Madeleines

Voici une petite recette très simple à faire avec ou pour ses enfants pour le goûter du week-end.

Fouetter 2 oeufs avec 50 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter 100 g de farine tamisée avec 5 g de levure chimique (1/2 sachet) et une pincée de sel, et 80 g de beurre fondu. Aromatiser au choix: vanille, citron (zeste ou essence), amande amère ou fleur d'oranger. Verser dans des moules à madeleines et enfourner à 220°C. Au bout de 4 minutes, baisser à 180°C (entrouvrir la porte du four une minute, ça permet de former la "bosse") et laissez environ 6 minutes.

Sinon, bon we. Samedi, nous avions 5 enfants à table, entre 6 ans et 19 mois. Ils ont été sages comme des images et tout le monde en a bien profité.