recettes - From China with love

12 avril 2008

Petits flans provençaux

Le printemps pointe le bout de son nez. Si, si, je vous assure. Il faut lui dire, car c'est un grand timide qui fait son difficile en ce moment (pour preuve, allez voir la vidéo de Mammilou sur le magnifique temps qu'il faisait à Lyon hier). Pour en revenir...

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18 mars 2008

Du citron...

... en jus et en marmelade. Il y a chez mon grand-père, dans la campagne proche de Quito, des citronniers qui ont toujours donné de magnifiques citrons, gros, bien jaunes et parfumés. Aussi, le goût du citron m'a accompagnée tout au long de ma vie. Du...

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17 mars 2008

Si vous êtes au régime...

... surtout, surtout ne lisez pas ce post, qui pourrait vous sembler franchement indécent. Mais bon, monsieur Maijo et moi-même avions besoin d'un petit moment de réconfort, alors... Et puis ma réputation de goût pour les petits roulés de pâte filo n'étant...

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10 mars 2008

Avec une poire et du fromage 2

On prend presque les mêmes et on recommence, cette fois-ci pour un condensé fromage-dessert. J'ai nommé le millefeuilles poire-fromage-miel Il va donc vous falloir, pour 6 millefeuilles: 2 feuilles de pâte filo 1 poire, williams de préférence des bouchons...

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8 mars 2008

Avec une poire et du fromage 1

Des cigares vite faits pour un repas convivial. Pour 8 cigares: 8 feuilles de pâte filo 1 poire, comice de préférence quelques feuilles de roquette ou de salade mélangée 100 grammes de fromage à pâte persillée crémeux: gorgonzola, bleu, etc. de l'huile...

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17 décembre 2007

Poires en crumble craquant

Encore un petit dessert chaud et vite fait. Et qui croustille! Pour 4-5, il vous faut: 2 grosses poires comice 100 gr de beurre en morceaux 100 gr de farine 100 gr de sucre 2 cuillers à soupe de graines de sésame Citronnez un plat en porcelaine. Epluchez...

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13 décembre 2007

Encore un dessert vite fait...

... avec son petit air exotique en plus. Rien de mieux pour se réconforter un peu un soir d'hiver comme celui-ci. Ananas flambé au rhum Pour 4 personnes, il vous faudra: 8 tranches d'ananas victoria cru, d'un demi cm d'épaisseur du beurre 30 ml de rhum...

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12 décembre 2007

Ma crème caramel...

Celle que je préfère, car elle est simple, rapide et bonne. Il vous faudra par contre vous munir d'une cocotte-minute, sans quoi notre bon plan tombe à l'eau. Il va vous falloir, pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de lait 8-10 cuillers à soupe de sucre (plutôt...

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11 décembre 2007

Velouté de potiron aux éclats de foie gras

Cela faisait longtemps que je ne postais pas en cuisine. Et pourtant, cette fin d'automne froide nous donne grandement envie de nous réconforter chez nous, avec de temps en temps quelques petits plats qui sortent de l'ordinaire. Voici donc ce qu'il vous...

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24 novembre 2007

Remèdes de grand-mère

Encore un changement brutal (ou plutôt deux) de température, et ça n'a pas raté. Petitou se retrouve encore à la limite de la bronchite. Chouette, les médecins à Lyon ont une fâcheuse tendance à vous renvoyer chez vous au bout de 5 minutes, avec une ordonnance...

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